世界焦点!评论丨由快剪店的异军突起想到

2023-07-04 15:45:38 来源:顺德新闻网


(资料图)

文/陈英旋

记得四五年前,从大良新桂搬到新城区时,虽然周围环境更漂亮、更舒适了,但却少了那种熟悉的市井味,菜市场要去两三公里外的南江市场,附近也没有适合男士的理发店,一时之间颇不适应。于是,周六日经常开车去以前住处附近的云路、观光市场大采购,到了该理发时还会带着儿子去以前光顾的理发店剪个发。

如此这般大约过了一年,突然间发现小区外的商业街开了家快剪店,于是进去帮衬,感觉不错:地方不大,也就三四十方,但整洁卫生;师傅虽年轻,但手艺不错,干净利落,10分钟不到便能剪个靓发;顾客基本上是小区业主,可看情况错开时间,所以一般不用等多久,且几乎清一色是成年男士和男孩,剪完后连冲洗都免了,直接回家洗头冲凉;价格也公道,纯剪成年人20元,不超1.5米的小孩15元。

光顾了几次后,和师傅混熟了,有时便聊起了日常,其间自然问起他的生意。原来,这快剪店还是连锁店,老板正是师傅的哥哥,在顺德开了10来家。连锁店选的地段基本上都是新开发的小区,而且都有一定的规模和入住率,店面不大,一般在三四十方,每家店一个师傅,三个月要调换一个地方,由于老板是自己的哥哥,加上家人住在南江,所以他就比较特殊,不用调换,在这里扎了下来。

知道了这些情况,后来每到一个新的小区,都会留意观察有没有像自家小区旁的快剪店,结果真的发现好些小区楼下都有。当然,不知道是否同一个老板,但据目测生意都还不错。

快剪店如何能在新区异军突起,仔细分析,原因主要有三:一是市场触觉敏锐,能在差异化中寻商机。新开发的小区一般都离传统中心区有一定距离,衣食住行相对没那么完善,住在新区的市民日常需要什么?那些可以作为突破口?这些,都考验商家的市场触觉和分析、判断能力,人们的习惯思维,觉得住上新区的市民普遍消费能力都比较强,高档、新潮、时髦的美容美发店跟着落户,也就再自然不过了,孰不知,还有一大群人,还是需要普通、简便消费的,快剪店无疑是认识到了这一点;二是充分做好市场调研,不打无准备之仗。虽然每家快剪店的装修、设备投资不多,一般也就3万元左右,但在开店前,老板会深入到小区找物业,了解入住率、人口数,必要时做做宣传,同时对附近的市场也会作调查,看有没有同类型的店,市场的蛋糕有多大,自己有没有竞争力;三是依靠现代科技手段进行监督管理,同时用成果共享的经营理念调动师傅积极性。每家快剪店都装上摄像头,可以清楚地实时了解店里的情况,所有支付都是采用支付宝、微信方式,师傅不固定在一个地方,通常一个季度调换一次,采取底薪+业绩提成的薪酬体系,激励师傅的积极性,多劳多得,共享成果。

有人的地方就有市场,只要找准定位,充分调研,做精做细,并以现代管理手段和理念进行经营,就一定能在激烈的市场竞争找到立足之地,分取到一块蛋糕。这也是快剪店能在很多新区异军突起带来的一些启示。

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